22 и 23 апреля на базе Кингисеппского колледжа технологии и сервиса (ККТиС) проходил IX Региональный чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс-2024» президентской платформы «Россия – страна возможностей».
В этом году Олимпиаде возможностей (движению «Абилимпикс») в России исполняется 10 лет. Ленинградская область вошла в движение «Абилимпикс» в 2015 году и уже в 2016 году была открыта первая площадка – «Поварское дело».
В этом году в 49 компетенциях чемпионата на 17 площадках региона приняли участие более 370 конкурсантов, проведено 70 соревнований в трех категориях: «школьники», «студенты», «специалисты». Основной площадкой соревнований с 2017 года является «Мичуринский многопрофильный техникум».
На Кингисеппской площадке, соответствующей всем необходимым техническим требованиям и стандартам, участники соревновались в трех студенческих компетенциях: «Выпечка хлебобулочных изделий», «Поварское дело» и «Кулинарное дело».
В понедельник, 22 апреля, состоялось торжественное открытие чемпионата с участием врио директора ККТиС, депутата областного Законодательного собрания Дмитрия Владимировича Ворновских.
Студенты ККТиС вновь продемонстрировали великолепные результаты. Всего в профильном «Абилимпиксе» на площадке ККТиС принял участие 21 студент. От нашего колледжа за звание лучшего пекаря, повара и кулинара боролись 12 человек.
В первый день в соревнованиях в компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий» за пять с половиной часов участникам предстояло испечь пшеничный хлеб, сдобную плетенку, хлебные палочки, творожное печенье и региональный продукт – всеми любимые сухарики.
Участвовали ребята из Кингисеппа, Всеволожска (Мультицентр социальной и трудовой интеграции), Соснового Бора и Подпорожья (два участника). Все пятеро справились с заданием. Единственная девушка-пекарь – Снежана Стефаненко, студентка Кингисеппского колледжа технологии и сервиса, заняла второе место.
Во вторник, 23 апреля, в компетенции «Поварское дело», уже среди представителей шести учебных заведений (из Кингисеппа, Бегуниц, Выборга, Волохова, Подпорожья и Лодейного Поля), победила ее тезка – Снежана Лаврентьева, также представлявшая ККТиС.
Три с половиной часа участники работали в двух модулях в авторском исполнении: первый – суп-пюре с использованием продукта из «черного ящика» (им оказались томаты-черри); второй – мясо с картофельным пюре, гарниром из овощей и соусом (региональные ингредиенты – говядина-лопатка, соус на выбор участника).
В компетенции «Кулинарное дело» шла командная работа. В течение 1 часа 40 минут 10 студентов ККТиС соревновались не по одиночке, а парами. Им нужно было приготовить холодное блюдо (салат с яйцом пашот), горячий напиток (горячий шоколад с пряностями) и блюдо национальной кухни региона (солянку грибную с капустой).
Из десяти участников шестеро завоевали медали «Абилимпикса»: Вагив Олейник и Дарина Прибылова – «золото»; Даниил Адюков и Анастасия Филлипова – «серебро»; Владимир Карабанов и Даниил Прибылов – «бронзу». На четвертом месте – девичий дуэт Елена Чайка и Анастасия Павлова, на пятом – Полина Филиппова и Илья Лопухин.
– У нас нет проигравших! – утверждает главный эксперт, мастер производственного обучения ККТиС Татьяна Петровна Моисеева. – Просто всегда есть участники, которым предстоит сделать работу над ошибками и впоследствии показать более высокие результаты.
Победители регионального этапа смогут принять участие в Национальном чемпионате «Абилимпикс» в Москве осенью текущего года. В соответствии постановлением Правительства РФ №119 от 5 февраля 2022 года, победители и призеры Национального чемпионата награждаются сертификатами на право получения дополнительного образования или приобретения специализированных технических средств реабилитации.
Кроме того, для победителей регионального чемпионата «Абилимпикс» и подготовивших их наставников предусмотрены премии губернатора Ленинградской области Александра Юрьевича Дрозденко в размере 80, 60 и 40 тысяч рублей, а для победивших в национальном чемпионате – 100, 80 и 60 тысяч рублей.
«Абилимпикс» – самое массовое в России движение, направленное на социальную адаптацию и содействие трудоустройству людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья. В Ленинградской области на протяжении девяти лет центром развития «Абилимпикса» является Мичуринский многопрофильный техникум. Один из важнейших результатов его работы – в 2023 году, на соревнованиях национального финала в Москве, команда Ленинградской области заняла шестое место среди 68 регионов страны.
А. Ульянова